5.000
täglich servierte Mahlzeiten
Ihr Gastronomiepartner in Südtirol
In der Gastronomie geht es nicht nur ums Essen, sondern auch um Erfahrung und Tradition.
Über uns
A.R.M.A. steht für Qualität – ein Versprechen, das durch das Vertrauen unserer langjährigen Kunden bestätigt wird.
Schon bei der Eröffnung unseres ersten Standorts in Bozen im Jahr 1986 war uns klar, dass wir nicht nur ein gewöhnlicher Gastronomiedienstleister sein wollen.
Unser Ansatz basiert auf traditioneller Küche und festen Grundsätzen: Verwendung hochwertiger Zutaten, professionelles Personal, flexibles Eingehen auf die Bedürfnisse unserer Gäste und die Bewahrung der Südtiroler Tradition.
Die Zahlen von A.R.M.A.
150
MitarbeiterInnen
2
Selbstbedienungs-restaurants
15
zentrale Produktionsküchen in der Region
Unserer Geschichte
Wir freuen uns auf die nächsten 40 jahre kulinarischer exzellenz!
Dank der Vision und Entschlossenheit der Gründer Mario Ilardi, Mario Maracci und Vittorino Riccardi entwickelte sich unser Familienbetrieb zu einem etablierten Unternehmen.
Seit unserer Gründung im Jahr 1986 in Bozen haben wir uns das Ziel gesetzt, die Kantinenverpflegung Südtirols zu revolutionieren und können heute stolz auf unsere kontinuierliche Entwicklung und unser nachhaltiges Wachstum zurückblicken.
Im Laufe der Jahre haben wir unermüdlich daran gearbeitet, das Vertrauen und die Wertschätzung unserer Gemeinschaft und unserer Kunden zu gewinnen, nun gilt A.R.M.A. in ganz Südtirol als führender und vertrauenswürdigster Gastronomiepartner.
Dienstleistungen
Unser breites Spektrum an Gastronomiedienstleistungen deckt verschiedene Sektoren ab und wird einer Vielzahl von Bedürfnissen gerecht.
Schulausspeisung
Wir bieten Kindern und Jugendlichen ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten in freundlichen und sicheren Schulkantinen und legen somit den Grundstein für gesunde Ernährungsgewohnheiten.
Die Mittagspause stellt einen Schlüsselmoment im Tagesablauf dar: Unser Schulessen fördert das Bewusstsein für gesunde Ernährung und nachhaltigen Konsum. Von dieser Idee inspiriert servieren wir Tag für Tag Tausende von Mahlzeiten in Südtiroler Schulen, denn in der Schule entsteht die Zukunft, und das auch bei Tisch.
Betriebskantinen
Maßgeschneiderte gastronomische Lösungen mit schmackhaften und ausgewogenen Mahlzeiten fördern das Wohlbefinden im Unternehmen und schaffen eine produktivere Arbeitsatmosphäre.
Neben den Gastronomie-Dienstleistungen bieten wir den Unternehmen integrierte Projekte für das Wohlergehen und die Wertschätzung ihrer MitarbeiterInnen. Denn eine hochwertige Verpflegung trägt dazu bei, die Leistung während der Arbeitszeit zu verbessern und zwischenmenschliche Beziehungen zu fördern.
Mahlezeiten für Krankenhäuser und Pflegeheime
Unsere Gerichte sind auf die spezifischen Bedürfnisse der PatientInnen und BewohnerInnen von Krankenhäusern und Pflegeheimen zugeschnitten und fördern deren Wohlbefinden und Gesundheit.
Essen bedeutet für uns nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie.
Wir stellen die Gesundheit in den Mittelpunkt aller Gerichte, die wir in Krankenhäusern und Pflegeheimen servieren, wo wir PatientInnen und BewohnerInnen einen maßgeschneiderten Service bieten und spezielle Diäten für verschiedene Krankheiten, Unverträglichkeiten und ernährungsbedingte Probleme ausarbeiten.
Gastronomie
In unseren Restaurants bieten wir eine breite Palette von Gerichten, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail serviert werden. Authentizität, Aufrichtigkeit und erschwingliche Preise stehen bei der Erarbeitung unserer kundenorientierten Menüauswahl im Vordergrund.
Schulausspeisung
Wir bieten Kindern und Jugendlichen ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten in freundlichen und sicheren Schulkantinen und legen somit den Grundstein für gesunde Ernährungsgewohnheiten.
Die Mittagspause stellt einen Schlüsselmoment im Tagesablauf dar: Unser Schulessen fördert das Bewusstsein für gesunde Ernährung und nachhaltigen Konsum. Von dieser Idee inspiriert servieren wir Tag für Tag Tausende von Mahlzeiten in Südtiroler Schulen, denn in der Schule entsteht die Zukunft, und das auch bei Tisch.
Betriebskantinen
Maßgeschneiderte gastronomische Lösungen mit schmackhaften und ausgewogenen Mahlzeiten fördern das Wohlbefinden im Unternehmen und schaffen eine produktivere Arbeitsatmosphäre.
Neben den Gastronomie-Dienstleistungen bieten wir den Unternehmen integrierte Projekte für das Wohlergehen und die Wertschätzung ihrer MitarbeiterInnen. Denn eine hochwertige Verpflegung trägt dazu bei, die Leistung während der Arbeitszeit zu verbessern und zwischenmenschliche Beziehungen zu fördern.
Mahlezeiten für Krankenhäuser und Pflegeheime
Unsere Gerichte sind auf die spezifischen Bedürfnisse der PatientInnen und BewohnerInnen von Krankenhäusern und Pflegeheimen zugeschnitten und fördern deren Wohlbefinden und Gesundheit.
Essen bedeutet für uns nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie.
Wir stellen die Gesundheit in den Mittelpunkt aller Gerichte, die wir in Krankenhäusern und Pflegeheimen servieren, wo wir PatientInnen und BewohnerInnen einen maßgeschneiderten Service bieten und spezielle Diäten für verschiedene Krankheiten, Unverträglichkeiten und ernährungsbedingte Probleme ausarbeiten.
Gastronomie
In unseren Restaurants bieten wir eine breite Palette von Gerichten, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail serviert werden. Authentizität, Aufrichtigkeit und erschwingliche Preise stehen bei der Erarbeitung unserer kundenorientierten Menüauswahl im Vordergrund.
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Warum gerade wir?
Wer sich für A.R.M.A. entscheidet, setzt auf gesunde, ausgewogene Gerichte, hochwertige Zutaten, Kundennähe, Innovation und höchste Qualitätsstandards.
Auswahl und Speiseplanung
Unsere Speisepläne garantieren tagtäglich eine korrekte Nährstoffzufuhr und eine abwechslungsreiche Ernährung.
Unsere DiätologInnen und ErnährungswissenschaftlerInnen erstellen Speisepläne, die sowohl traditionelle Südtiroler Gerichte als auch moderne kulinarische Trends und die Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse unserer Kunden berücksichtigen.
Lieferantenauswahl
Die Auswahl der regionalen und nationalen Lieferanten erfolgt mit besonderer Sorgfalt: Sie teilen unsere hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards und tragen dazu bei, dass unsere Gerichte stets den Erwartungen entsprechen. Regionale Herkunft, biologische Vielfalt und Nachhaltigkeit stehen in der Auswahl der Zutaten und unserer Partner stets im Fokus.
Operative Exzellenz und Kundennähe
Unsere Dienstleistungen sind effizient und kundenorientiert, aber auch maßgeschneidert, um jegliche Erwartung zu übertreffen. Ein exzellentes Management und eine gut durchdachte Organisation ermöglichen es, dank des Beitrags unseres qualifizierten Personals und des Einsatzes moderner Technologien wirksam auf die Bedürfnisse und Anforderungen aller unserer Kunden einzugehen.
Nachhaltigkeit
A.R.M.A. engagiert sich umfassend für Nachhaltigkeit. Ein sorgfältiges Beschaffungsmanagement und die ständige Bewertung und Optimierung der Produktionsprozesse zielen auf die Reduktion der Umweltauswirkungen.
Unsere Menüs bevorzugen Produkte aus kurzen Lieferketten und aus umwelt- sowie menschenfreundlicher Landwirtschaft.
Damit stärken wir die lokale Wirtschaft und gewährleisten frische, qualitativ hochwertige Gerichte.
Innovation
Durch kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung bleiben wir am Puls der Zeit, greifen Markttrends vor und bieten stets modernste Lösungen an. Für A.R.M.A. bedeutet Innovation auch die Vermittlung des sozialen und kulturellen Werts von Lebensmitteln – ein Engagement, das die Zukunft der Gesellschaft ins Zentrum rückt.
Zertifikate und Anerkennungen
Zahlreiche Zertifikate weisen unser Engagement für Qualität und Exzellenz nach. Sie stellen eine Wertschätzung unserer Anstrengungen und Professionalität dar und gewährleisten Prozesse und Dienstleistungen nach höchsten Qualitäts- und Umweltverträglichkeitsstandards.
ISO 14001
ISO 9001
Restaurants
Vielfalt und Exzellenz für jeden Geschmack
Seit der Eröffnung des ersten Ristoself A.R.M.A. 1 im Jahr 1986 stehen wir für eine große Auswahl an hochwertigen, für alle erschwinglichen Gerichten in einem einladenden Umfeld.
RISTOSELF A.R.M.A. 1
Via Renon 1, 139100 Bozen (BZ)
A.R.M.A. RISTOSELF CENTRUM
Via Luigi Galvani 3, 339100 Bozen (BZ)
