5.000
pasti serviti ogni giorno
In alto adige a tavola con A.R.M.A.
la gastronomia non è solo una questione di cibo, ma di esperienza e tradizione.
Chi è A.R.M.A.
garanzia di qualità, confermata dalla fiducia costante delle aziende clienti nel tempo
Dal 1986, quando abbiamo aperto le porte della prima sede A.R.M.A. Bolzano, ci siamo proposti di essere molto più di un semplice fornitore di servizi di ristorazione.
Il nostro approccio si basa sulla cucina tradizionale, seguendo principi fondamentali come l’uso di materie prime di altissima qualità, la professionalità del nostro personale, la prontezza nell’adattarsi alle esigenze dei clienti e un’attenzione particolare alle tradizioni altoatesine.
I numeri di A.R.M.A.
150
dipendenti formati
2
ristoranti self-service
15
cucine centralizzate sul territorio
La nostra storia
siamo pronti per i prossimi 40 anni di servizio ed eccellenza.
Grazie alla visione e alla determinazione dei fondatori Mario Ilardi, Mario Maracci e Vittorino Riccardi, siamo cresciuti da una piccola azienda famigliare a una realtà solida e riconosciuta.
Da quel 1986, quando abbiamo posto le radici a Bolzano, con l’obiettivo di trasformare la ristorazione collettiva dell’Alto Adige, il nostro cammino è stato caratterizzato da uno sviluppo costante e da una crescita sicura e fiera.
In questi anni, abbiamo lavorato instancabilmente per conquistare la fiducia e l’apprezzamento della nostra comunità e dei nostri clienti, fino a rendere A.R.M.A. il partner della ristorazione collettiva più affidabile e presente di tutto il territorio dell’Alto Adige.
Servizi
Siamo orgogliosi di offrire una vasta gamma di servizi di ristorazione che abbracciano diversi settori e soddisfano una varietà di esigenze
ristorazione scolastica
Nutriamo bambini e ragazzi con pasti equilibrati e sostanziosi, garantendo un ambiente accogliente e sicuro nelle mense scolastiche. Per noi il pasto a scuola è un momento fondamentale per valorizzare la conoscenza del cibo, l’educazione al gusto, il consumo consapevole e per apprendere sani stili alimentari.
È ispirandosi a questa idea che ogni giorno serviamo migliaia di pasti nelle scuole dell’Alto Adige, perché crediamo che dalla scuola si può iniziare a costruire il futuro, partendo dalla tavola.
ristorazione aziendale
Offriamo soluzioni gastronomiche su misura per le aziende, alimentando il benessere e creando un ambiente di lavoro più piacevole e produttivo attraverso pasti gustosi e bilanciati.
Non ci limitiamo a fornire servizi di ristorazione, ma progetti integrati legati al wellbeing delle persone, per tutte quelle imprese che investono sul welfare e sul valore dei loro dipendenti. Perché crediamo che una ristorazione di qualità contribuisca a migliorare le performance, ottimizzare il tempo di lavoro e a favorire momenti di relazione.
ristorazione sociosanitaria
Assicuriamo pasti adatti alle esigenze specifiche dei pazienti e ospiti di strutture sanitarie e residenziali, promuovendo il benessere e la salute.
Per noi il cibo non è solo nutrimento, ma è parte integrante della terapia stessa.
Mettiamo al centro la salute in tutti i piatti che serviamo all’interno di ospedali e case di riposo, dove garantiamo un servizio dedicato a pazienti e ospiti, studiando per loro diete speciali per patologie, intolleranze e problematiche legate all’alimentazione.
ristorazione commerciale
Deliziamo i clienti nei nostri ristoranti e punti di ristoro, offrendo un’ampia gamma di piatti preparati con cura e passione, serviti con cortesia e attenzione al dettaglio.
Autenticità, sincerità e accessibilità: sono questi i tratti che definiscono l’offerta dei nostri ristoranti commerciali, che è studiata e progettata per incontrare le esigenze di consumo dei nostri utenti e clienti finali.
ristorazione scolastica
Nutriamo bambini e ragazzi con pasti equilibrati e sostanziosi, garantendo un ambiente accogliente e sicuro nelle mense scolastiche. Per noi il pasto a scuola è un momento fondamentale per valorizzare la conoscenza del cibo, l’educazione al gusto, il consumo consapevole e per apprendere sani stili alimentari.
È ispirandosi a questa idea che ogni giorno serviamo migliaia di pasti nelle scuole dell’Alto Adige, perché crediamo che dalla scuola si può iniziare a costruire il futuro, partendo dalla tavola.
ristorazione aziendale
Offriamo soluzioni gastronomiche su misura per le aziende, alimentando il benessere e creando un ambiente di lavoro più piacevole e produttivo attraverso pasti gustosi e bilanciati.
Non ci limitiamo a fornire servizi di ristorazione, ma progetti integrati legati al wellbeing delle persone, per tutte quelle imprese che investono sul welfare e sul valore dei loro dipendenti. Perché crediamo che una ristorazione di qualità contribuisca a migliorare le performance, ottimizzare il tempo di lavoro e a favorire momenti di relazione.
ristorazione sociosanitaria
Assicuriamo pasti adatti alle esigenze specifiche dei pazienti e ospiti di strutture sanitarie e residenziali, promuovendo il benessere e la salute.
Per noi il cibo non è solo nutrimento, ma è parte integrante della terapia stessa.
Mettiamo al centro la salute in tutti i piatti che serviamo all’interno di ospedali e case di riposo, dove garantiamo un servizio dedicato a pazienti e ospiti, studiando per loro diete speciali per patologie, intolleranze e problematiche legate all’alimentazione.
ristorazione commerciale
Deliziamo i clienti nei nostri ristoranti e punti di ristoro, offrendo un’ampia gamma di piatti preparati con cura e passione, serviti con cortesia e attenzione al dettaglio.
Autenticità, sincerità e accessibilità: sono questi i tratti che definiscono l’offerta dei nostri ristoranti commerciali, che è studiata e progettata per incontrare le esigenze di consumo dei nostri utenti e clienti finali.
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Perchè sceglierci?
Scegliere A.R.M.A. significa optare per un servizio caratterizzato da menù sani e equilibrati, ingredienti di alta qualità, attenzione alle esigenze del cliente, innovazione costante e un elevato standard di qualità.
Offerta e proposta gastronomica
I nostri menù nascono per garantire un corretto apporto nutrizionale e una giusta variabilità degli alimenti, per assicurare un giusto equilibrio alimentare quotidiano.
Il team di dietisti e nutrizionisti A.R.M.A. si impegna ogni giorno per elaborare proposte sane e accessibili, con menù che spaziano dalla tradizione altoatesina alle tendenze alimentari contemporanee, sempre nel rispetto delle preferenze e delle esigenze nutrizionali dei nostri clienti.
La scelta dei fornitori
Selezioniamo con cura fornitori locali e nazionali che condividono i nostri standard elevati di qualità e sostenibilità, per assicurare che ogni piatto sia all’altezza delle aspettative. Territorialità, biodiversità e sostenibilità: sono queste le parole chiave che guidano la scelta delle nostre materie prime e delle aziende con cui collaboriamo.
Eccellenza operativa e ascolto del cliente
La nostra operatività si basa sull’efficienza e sulla capacità di ascoltare e soddisfare le richieste dei clienti, per offrire servizi personalizzati che superano le aspettative.
L’eccellenza gestionale è il risultato di una organizzazione che, grazie al contributo di un personale qualificato e all’impiego di moderne tecnologie, è in grado di rispondere in modo efficace ai bisogni e alle esigenze di tutti i nostri utenti.
Sostenibilità
Per A.R.M.A. la sostenibilità è un impegno a 360°, che parte da un’attenta gestione della supply chain e passa attraverso una costante valutazione e ottimizzazione dei processi produttivi per ridurre gli impatti ambientali.
Per i nostri menù, privilegiamo la scelta di prodotti a filiera corta e prodotti secondo pratiche agricole rispettose dell’uomo e dell’ambiente.
Questa scelta consente di supportare l’economia locale e garantisce piatti freschi e di alta qualità.
Ricerca e sviluppo di nuove soluzioni
Impegnati nell’innovazione, investiamo continuamente in ricerca e sviluppo per anticipare le tendenze del mercato e proporre soluzioni sempre più all’avanguardia. Per A.R.M.A. innovare significa anche diffondere un’educazione al valore sociale e culturale del cibo, in grado di tradursi in progetti che mettano al centro il futuro della nostra società.
Certificazioni e riconoscimenti
Il nostro impegno per la qualità e l’eccellenza è riconosciuto attraverso numerose certificazioni di settore, che attestano la nostra dedizione e professionalità e garantiscono il rispetto dei più alti standard qualitativi e di sostenibilità ambientale dei nostri processi e servizi.
ISO 14001
ISO 9001
Ristoranti
varietà ed eccellenza per tutti i gusti
Da quando abbiamo aperto il primo Ristoself A.R.M.A. 1 nel 1986 siamo dedicati a offrire ai nostri clienti un’ampia varietà di scelte culinarie in ambienti progettati per accogliere il pubblico, offrendo pasti di qualità accessibili a tutti.
RISTOSELF A.R.M.A. 1
Via Renon 1, 39100 Bolzano BZ
A.R.M.A. RISTOSELF CENTRUM
Via Luigi Galvani 3, 39100 Bolzano
